2024/03/07 4

토종 불루베리 정금나무

20년 10월 26일 촬영 현재 국내 재배되는 불루베리는 모두 외국에서 들여 온 품종으로 알고 있습니다. 사진처럼 국내에도 자생하는 불루베리가 있습니다. 농촌에서 자란 사람들은 알고 있습니다. 정금나무라고 합니다. 국내 자생 정금나무는 두종이 있습니다. 사진의 정금나무는 낙엽이 지는 종입니다. 관목이라 키는 2미터 정도까지 자랍니다. 외국에서 도입된 종들과 맛은 비슷합니다. 개량이 안되어 열매가 조금 작습니다. 작아도 알레스카나 북유럽의 야생의 불루베리 정도의 크기로 열립니다. 다른 한 종은 상록수입니다. 상록수인 정금나무는 서리정금이라 부릅니다. 서리가 내릴 쯤에야 제맛이 나기 때문입니다. 잎만 상록수이고 과육의 크기나 색은 같습니다. 상록수 정금이 더 맛이 나는 것으로 기억합니다. 서리 정금은 분재용..

종자용 마늘밭

홍산마늘 주아를 채종하여 심은 종자용입니다. 구멍 하나에 10개 이하로 넣었습니다. 일찍 파종하면 쪽이 분화하니 쪽이 하나만 있도록 늦게 파종했습니다. 수확할 때 쪽이 하나만 있는 타원형 통마늘이 됩니다. 홍산마늘은 굳이 종자용 주아재배를 안 해도 되지만 종자를 아끼기 위하여 파종했습니다. 올해 수확한 홍산마늘은 전부 판매합니다. 홍산마늘은 남도마늘이나 스페인산보다 조금 더 맵고 맛이 조금 다릅니다. 원인은 인삼 성분인 사포닌이 마늘에 함유되어 그렇다고 합니다. 그래서 홍산마늘은 항암마늘이라는 별명도 있습니다. 홍산마늘은 수확량이 많고 무겁고 단단합니다. 단단하니 저장성도 좋습니다. 마늘대가 단단해 손으로 캐기 가장 쉬운 마늘입니다. 6월 5~10일 경 수확합니다. 코끼리마늘입니다. 안 삼으려 종자 없애..

마늘 2024.03.07