쉬어가기
예전 방법이다.
병마개를 버리고 솔가지 끝부분을 솔잎이 붙은 채로 꺾어 헐겁게 입구를 막아둔다.헐거워야 막걸리바 솜을 쉰다.밀봉하면 식초가 안된다.식초가 된 이후에도 입구를 밀봉하면 안된다.