시루삔

요즘 쓰이지 않는 말 시루삔

 

예전에 시루에 떡을 찔 때 시루삔을 했다.

시루를 가마솥 위에 올리고 시루 속에 떡쌀과 팥고물이나 콩고물을 층층이 쌓아 솥안의 증기로 떡이 쪄졌다.

 

이때 솥과 시루 사이에 틈새가 있어 이 틈새를 밀가루를 반죽해 빙 둘러 밀봉을 해야 증기가 새지 않고 떡이 잘 쪄진다.

이 밀가루 반죽 테두리를 시루삔이라 한다.

해남에서는 시루가 시리이다.그래서 시리삔.시루삔