돌미나리

 

돌미나리는 슈퍼에서 사 먹는 미나리와 다른 미나리가 아니다.

같은 미나리인데 자연산이다.

농수로나 농수로 주변 습기 많은 곳에 자연히 자라는 미나리가 돌미나리이다.

이 돌미나리가 햇볕을 충분히 받으면 줄기가 붉은 색으로 착색이 된다.

붉은 미나리는 슈퍼에서 파는 미나리와 달라 보이지만 같은 미나리이다.

1급수가 흐르는 밭가 수로에서 한 줌 뜯어다 나물로 먹었다.

자연산이라 향이 끝내준다.

시골살이 묘미가 이것이다.

고기와 생선,소금만  사면 다른 먹거리는 다 자급이 가능하다.

닭 키우면 고기도 자급이 가능하네.

언젠가 독일 농가 다규 보니 봄부터 돼지 한마리 키워 가을에 통돼지 잡아 전체를 햄과 소세지로 가공하던데

1년간 농가가 먹을 고기란다.